服飾創業失敗的原因(2)-經營管理能力不足

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 就服飾創業開店而言,目前台灣較少人在教授這一方面的知識,另外一方面也是要做服飾開店的人通常性本身也不重視服飾開店必須要進行所需之學習,多數的人都僅靠親朋好友的詢問來進行開店事宜,更有一些人往往認為服飾開店哪需要學習或者上課,所以都只是用摸索的方法來進行服飾開店或服飾販售。
  為何需要對服飾開店做進一步的學習跟養成,原因是台灣在二十幾年前時多數都由個人店面在銷售服飾,當初並沒有較有制度的品牌連鎖,反觀如今的台灣各種品牌連鎖的林立,他們進行企業自身的建置,也就是品牌連鎖通常會有各式各樣的專業的人才來從事專業本份內的一些工作。例如:有專人在負責尋點、也有專人在負責裝修裝潢的工作,甚至於也有專業專門的人才在訓練銷售人員。更不用講服飾款式的找尋、生產、製作,以及定價等等繁瑣的工作,這些就是目前新創者或個創者所遠遠不及的地方。

  我只能說此一時彼一時,現在的消費者經過數十年的服飾採購經驗,消費者本身對服飾的要求已經有很明顯的消費成長,也就是說我經常性可以看到,消費者竟然比開店者的知識更為豐富,如此的開店行為其實處處充滿了非常大的危險性。雖然服飾創業的投資額可大可小,但是他總是屬於自己的一些事業。

  如我經常接受外界及學生的委託進行店面評估,可以發現的問題還真是不少,例如說:地點的問題、頂店或租店的問題、服飾店內的佈置及規劃的問題,還有就是針對服飾上身類及下身類的展示或採購的比例的問題,甚至於連成本的拿捏及計算都搞不清楚的情形其實是大有人在。

  有一次我到台北的某一家店做評估,原因是開業初期每月的營業額為十八萬元,第三個月以後的十個月間每月的營業額變成只有七、八萬塊,他很著急的找我過去評估原因,而我到達之後卻看到七、八個很舊的模特兒另外我還看到除了服飾以外,附屬商品包含了皮包、鞋子、圍巾、飾品、腰帶、眼鏡等等約十多種。更嚴重的是在服飾的部份七月間我卻可以看到約1/4秋冬的衣服,另外有1/4以上為褲裙類的部份,褲裙類竟然超過一半以上也是秋冬的款式,還有1/4的洋裝,最後的1/4是廠商的寄賣商品。

  其實在一個個人服飾店內,他的展示、陳列以及壓倉都有一定的比例,因為比例的錯誤必然遭受業績下滑,而庫存增加,例如說輕熟女到服飾店去買衣服,多數的人買三到四件衣服之後才會有一件的褲裙類的採購,而洋裝的陳列販售也必須要看地點來調整適當的比例,通常的建議以不超過整體展示量的3%~5%,另外就是針對時尚款及基本款的採購比例也是滿重要的,我還告訴這一位經營者他店內所展示的衣服跟褲裙類有很多的尺寸都是不能被接受的,這個例子就是告訴我們服飾開店終究還是有必然的一些知識有待學習,以避免摸索或經營上的損失。


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